![soup-gc71bf7700_1920](https://achtsam-essen.eu/wp-content/uploads/2020/07/soup-gc71bf7700_1920-e1654764780546.jpg)
Zutaten
- 3 Scheiben Vollkorntoastbrot
- 4-5 große Tomaten (500 g)
- 1 Salatgurke (300 g)
- 2 rote Paprika
- 1 kleine Peperoni
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Stängel Minze
- 2-3 EL Balsamico (hell)
- 2 EL Zucker
- 2 EL Olivenöl
- ca. 1 l Tomatensaft,
- Salz, Pfeffer
Nährwerte pro Portion:
Energiegehalt: 229 kcal / 958 kJ, 32 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 7 g